2013年03月
打ち合わせ。
会議。
・・・・という名のおちゃべり。
半日をかけて、溜まっていた話と決めときたい話と。
進む進む。突き進む。
あがる。
会議。
・・・・という名のおちゃべり。
半日をかけて、溜まっていた話と決めときたい話と。
進む進む。突き進む。
あがる。
その1。確かな和食。
北の家の中で、彩りをみせてくれております。
もうすぐ春です!
・・・きっと、そうです。
なぜなら。
春を告げる『イカナゴのくぎ煮』が届いたからです!
瀬戸内海で獲れるイカナゴの稚魚。
イカナゴのくぎ煮の発祥地は神戸市垂水区だそうです。
なぜ『くぎ煮』?
というのは、イカナゴの炊きあがった姿が「折れ曲がった古くてさびた釘」に
似ているところから名付けられたとか。
甘辛く炊いたものです。佃煮?とはちょっと違う気がするのですが。
いずれにしても、保存食なのですって。
この時期になると、神戸ではこの炊いている香りが充満しているとか。
ご飯に合うの~。
きっと、お酒にも合うの~。
とっても、おいしいの~~~~~。です。
ショウガがピリッと効いていて、甘過ぎず、辛すぎず。
絶妙です。
毎年、私の口にもおすそわけして頂いてます。
いや、おすそわけという量ではないです。
たらふく頂いています。
本当にご馳走さまです。
この場をおかりして、感謝。感謝。です。
嬉しいお知らせとは。
このような、つたないブログを見て頂いて。
ご連絡してくださったり、ご心配おかけしたり、
応援してくださったり。
知人や友に、近況報告的な事もさせていただいたり。
何かと目の前の事を発信しております。
当初、何か役に立つ情報を・・・。などど
ちっさな頭で考えたりもしたハズですが、
結果、こんな具合でまったりのほほ~~~~んでした。
おつきあいくださり、感謝致します。
あっちからもこっちからも
ご覧頂いている事を知り、嬉しいな~~~と思いつつ
このままの調子で参ります。
もうすぐ、春がくる。
もうすぐ春です!
・・・きっと、そうです。
なぜなら。
春を告げる『イカナゴのくぎ煮』が届いたからです!
瀬戸内海で獲れるイカナゴの稚魚。
イカナゴのくぎ煮の発祥地は神戸市垂水区だそうです。
なぜ『くぎ煮』?
というのは、イカナゴの炊きあがった姿が「折れ曲がった古くてさびた釘」に
似ているところから名付けられたとか。
甘辛く炊いたものです。佃煮?とはちょっと違う気がするのですが。
いずれにしても、保存食なのですって。
この時期になると、神戸ではこの炊いている香りが充満しているとか。
ご飯に合うの~。
きっと、お酒にも合うの~。
とっても、おいしいの~~~~~。です。
ショウガがピリッと効いていて、甘過ぎず、辛すぎず。
絶妙です。
毎年、私の口にもおすそわけして頂いてます。
いや、おすそわけという量ではないです。
たらふく頂いています。
本当にご馳走さまです。
この場をおかりして、感謝。感謝。です。
嬉しいお知らせとは。
このような、つたないブログを見て頂いて。
ご連絡してくださったり、ご心配おかけしたり、
応援してくださったり。
知人や友に、近況報告的な事もさせていただいたり。
何かと目の前の事を発信しております。
当初、何か役に立つ情報を・・・。などど
ちっさな頭で考えたりもしたハズですが、
結果、こんな具合でまったりのほほ~~~~んでした。
おつきあいくださり、感謝致します。
あっちからもこっちからも
ご覧頂いている事を知り、嬉しいな~~~と思いつつ
このままの調子で参ります。
もうすぐ、春がくる。
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